Shaughnessy • Guatemala, Randolfo ''El Sapo'' Pacheco
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Avec les grains Shaughnessy, nous visons à ajouter à notre sélection et à proposer des cafés que nous aimons et que nous voulons boire tous les jours au café.
Ce café est produit Randolfo ''El Sapo'' Pacheco, au Guatemala. Chocolaté et sucré, il est parfait comme espresso ou pour une tasse de café filtre plus classique.
De Semilla: All of Semilla's work in Guatemala is with a group of (extremely remote) indigenous Xinka (pronounced CHEENG-ka) coffee producers called "Cafe Colis Resistencia". We aim to purchase 100% of their coffee every year. Randolfo is an indigenous Guatemalan land protector. Before working with us, he sold all of his cherries at a low conventional price, and now receives a differentiated price for his high quality microlots. His farm is so small that he struggled to meet the minimum processing requirements for a local mill, leading him to innovate and begin processing his coffee himself. We are happy to purchase his coffee and present them to you. Sacs de 300g
**Veuillez vous assurer de spécifier votre méthode d'infusion si vous avez besoin que les grains soient moulus ! Nous supposerons des grains entiers s'il ne reste aucune note.**